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删除小天才电话手表上的应用程序（APP）的步骤如下。

1、进入手表的主界面，在“更多”选项中找到“应用管理”或类似的选项。

2、在应用列表中找到想要删除的应用。

3、点击该应用进入详情页面，选择“卸载”或“删除”选项（具体选项名称可能会因手表型号或系统版本而有所不同）。

4、根据提示确认删除操作。

不同的手表型号和操作系统版本可能会有不同的操作方式，建议参考手表的用户手册或在小天才官网查询具体步骤，删除应用后，与该应用相关的数据和设置也会被删除，请确认操作前做好必要的备份。